Стоимость бумажных стаканов для бизнеса: как снизить расходы без ущерба качеству?

Бумажные стаканы — постоянная статья расходов для кафе, кофеен и столовых. Их цена складывается из многих факторов. Но можно тратить меньше, сохраняя качество.

Из чего складывается цена стакана

Цена зависит от нескольких вещей:

• Качество бумаги и покрытия
• Сложность дизайна и печати
• Количество цветов на печати
• Объем заказа
• Дополнительные обработки
• Сезонность поставок
• Стоимость доставки

Как правильно считать расходы

Не смотрите только на цену одного стакана. Считайте общие затраты:

• Стоимость закупки
• Условия хранения
• Процент брака
• Сроки годности
• Расходы на логистику

Иногда дорогой стакан обходится дешевле. Если он прочнее и его нужно меньше.

Способы снижения затрат

Первый шаг — проанализировать расход. Ведете учет:

• Сколько стаканов уходит в день
• Какой процент портится при хранении
• Сколько остается неиспользованными
• Какие объемы самые ходовые

Часто оказывается, что часть стаканов просто пропадает.

Оптимизация закупок

Покупайте большими партиями, но в разумных пределах, чтобы стаканы не залеживались на складе.

Договаривайтесь о скидках за регулярные заказы. Постоянным клиентам поставщики часто делают выгодные условия.

Сравнивайте цены у разных поставщиков, но не забывайте про качество.

Выбор подходящего объема

Не используйте стаканы большего объема, чем нужно. Для эспрессо не нужен стакан на 500 мл. Это лишние траты.

Проанализируйте, какие объемы действительно нужны. Возможно, хватит 2-3 размеров вместо 5-6.

Упрощение дизайна

Сложная печать дорого стоит. Особенно если много цветов.

Можно:

• Уменьшить количество цветов
• Сделать печать с одной стороны
• Использовать стандартные дизайны
• Печатать только логотип

Часто простой дизайн выглядит стильно.

Работа с браком

Научитесь использовать стаканы с небольшими дефектами. Например, для тренировки новых бариста или для внутренних нужд.

Обсудите с поставщиком условия возврата брака. Хорошие компании заменяют поврежденные стаканы.

Совместные закупки

Если у вас небольшое кафе, объединитесь с другими. Закупайте стаканы вместе. Большая партия — меньше цена.

Можно договориться с соседними заведениями или с друзьями-предпринимателями.

Выбор поставщика

Ищите производителя, а не перекупщика. Цена будет ниже.

Обращайте внимание на:

• Наличие собственного производства
• Сроки работы на рынке
• Отзывы других клиентов
• Условия доставки

Экономия на доставке

Заказывайте стаканы вместе с другими расходниками. Кофе, сахаром, салфетками. Так доставка обойдется дешевле.

Договаривайтесь о самовывозе, если есть такая возможность.

Хранение без потерь

Правильно храните стаканы:

• В сухом помещении
• На ровных поверхностях
• В оригинальной упаковке
• Вдали от нагревательных приборов

Испорченные стаканы — это выброшенные деньги.

Контроль расхода

Установите правила:

• Не выдавать стаканы просто так
• Считать количество использованных стаканов
• Следить за бережным обращением
• Обучать сотрудников экономии

Иногда персонал небрежно относится к расходникам.

Переход на многоразовую посуду

Предложите скидку клиентам со своей кружкой. Это модно и экологично, и экономит стаканы.

Можно продавать фирменные кружки. Это и доход, и экономия.

Сезонные закупки

Цены на бумагу меняются. Иногда выгодно закупить стаканы впрок в период низких цен.

Но помните о сроке годности и условиях хранения.

Альтернативные материалы

Рассмотрите другие варианты:

• Стаканы из переработанной бумаги
• Биоразлагаемые материалы
• Более тонкие, но прочные варианты

Иногда они дешевле при том же качестве.

Снизить расходы на стаканы можно без ущерба для бизнеса. Главное — подходить к вопросу системно.

Анализируйте, считайте, сравнивайте. Не экономьте на всем подряд, а находите разумный баланс.

Иногда лучше заплатить немного больше, но получить надежного поставщика и качественный продукт, который не подведет в самый неподходящий момент.